Brasserie Paris
Une adresse de quartier dans le 14e, cuisine maison et produits frais, ouverte sans interruption du matin au soir.
Une brasserie parisienne au coeur d'Alesia
Au 75 avenue du General Leclerc, Le Bouquet d'Alesia tient le format auquel le 14e tient : cuisine maison, produits frais, service continu. Pas de coupure entre midi et deux. Pas d'effets de mode.
On vient pour un cafe, on revient pour le plat du jour, on reserve pour le brunch du dimanche. Aux beaux jours, on s'installe a notre restaurant en terrasse a Paris. C'est ce qu'on attend d'une brasserie — et c'est ce qu'on essaie de faire chaque jour.
Service continu, 7 jours sur 7
La regle d'une vraie brasserie tient en une ligne : on sert sans interrompre le service. Vous arrivez a 11h ou a 16h, la cuisine repond. C'est devenu rare a Paris. C'est pourtant le coeur du metier.
Cuisine maison, produits frais
Le travail est fait sur place. Les fournisseurs sont choisis local quand c'est possible. La carte change avec les saisons, pas avec les tendances. On ecrit "cuisine maison" parce qu'on le pratique.
Une adresse dans le 14e
Avenue du General Leclerc, entre Alesia et la porte d'Orleans. Le quartier vit a un rythme propre : moins touristique que Montparnasse, plus residentiel, plus reel. La brasserie en est le prolongement.
Habitants, bureaux, groupes
La salle accueille les habitues du midi, les familles le dimanche, les groupes en privatisation. La table de quatre cotoie la tablee de vingt. C'est ce melange qu'on cherche.
Une brasserie a Paris 14e, accessible et ancree dans son quartier
L'adresse — 75 avenue du General Leclerc — place la brasserie sur l'axe principal qui relie Denfert-Rochereau a la porte d'Orleans. La station Alesia (ligne 4) est a quelques pas. Les bus 38 et 68 desservent l'avenue. Pour un visiteur, c'est simple. Pour les habitants, c'est sur le chemin.
Le 14e a cette particularite : plus calme que les arrondissements centraux, mais relie a tout. On y trouve des bureaux, des familles installees depuis longtemps, des etudiants. Une brasserie de quartier dans ce 14e-la, ce n'est pas un decor. C'est une fonction.
Ce qu'on sert : la carte, le brunch, la terrasse
La carte
Entrees, plats, desserts. Classiques de brasserie revisites sans en denaturer l'esprit. La carte change avec les saisons et selon ce que les fournisseurs proposent de meilleur. Vins au verre et a la bouteille selectionnes avec la meme exigence.
Voir la carte completeLe brunch du dimanche
Le dimanche, la brasserie passe en mode brunch : formule sale et sucree, boissons chaudes, jus presse. Format qui convient au tete-a-tete comme aux familles. Reservation conseillee, surtout aux beaux jours.
Decouvrir le brunchPourquoi parler de brasserie plutot que de restaurant ?
Le mot a une histoire. Au 19e siecle, Paris a vu fleurir des etablissements ou l'on brassait — ou vendait — de la biere, et qui servaient aussi a manger toute la journee. C'est cet usage qui a fixe le terme. Aujourd'hui, une brasserie a Paris, c'est ce format-la : table classique, service continu, salle ouverte du matin tard jusqu'au soir. Un restaurant ferme entre les services. Une brasserie, non. La nuance n'est pas anodine : elle dit ce qu'on peut esperer y trouver et a quelle heure. C'est aussi un service plus rapide en moyenne, une carte plus large dans la duree, et une ambiance moins protocolaire. Le Bouquet d'Alesia s'inscrit dans cette tradition, sans nostalgie inutile.
Trouver une brasserie de quartier dans Paris
Les grandes brasseries du centre ont leur place — Montparnasse, l'Opera, Saint-Germain. Mais ce n'est pas la meme experience. Dans le 14e, autour d'Alesia, la dimension est differente : on connait les habitues, on accepte les groupes sans tout reorganiser, on prend le temps de poser un cafe. C'est ce qu'on cherche quand on parle de brasserie de quartier. Pour qui travaille a proximite ou vit dans le 14e, l'adresse devient un repere. Pour qui passe, c'est une pause dans un quartier qui en vaut la peine. Notre adresse et plan d'acces.
Cuisine maison : ce que ca veut dire chez nous
L'expression est utilisee a tort et a travers. Pour etre clair : on travaille les produits sur place, on choisit des fournisseurs frais, on evite les preparations industrielles. C'est plus long. C'est aussi ce qui distingue une carte de brasserie reelle d'une carte assemblee. Les classiques — entrees, plats du jour, desserts — sont prepares en cuisine. Selon la saison, la carte evolue. Vous trouverez ce qui fait sens en mai, et autre chose en novembre. Consulter notre carte. Pour aller plus loin sur la culture brasserie parisienne, le Larousse en donne la definition historique.
Repas de groupe, anniversaire, evenement : la privatisation
Une brasserie sert aussi a cela : reunir. Anniversaires, repas de famille, pots de bureau, deuxiemes services pro. La salle se prete bien aux grandes tablees, et la privatisation d'espace permet d'accueillir un groupe sans gener le reste du service. Pour les modalites — capacite, format menu, deroule — il vaut mieux echanger en amont. Voir les options de privatisation.
La terrasse aux beaux jours
Quand la saison s'y prete, la terrasse ouvre sur l'avenue. C'est une autre maniere de profiter de la brasserie : un cafe au matin, un verre en fin d'apres-midi, un diner d'ete. La terrasse parisienne reste une institution — pas un decor, un usage. Decouvrir notre terrasse.
Book for brunch
Book your table for Sunday brunch by phone or visit us directly.
Every Sunday and public holidays from 11am to 3pm